İzmir lokması tarifi

Arapça bir ağız, bir yudum, bir parça yemek anlamından gelen lokma tatlısı Osmanlı Sarayı'ndan bu zamana mutfaklarımızı süslüyor.

İzmir lokmasının malzemeleri

6 su bardağı un

4 su bardağı su

2 tatlı kaşığı kuru maya

1 tatlı kaşığı şeker

bir tutam tuz

Şerbeti için;

3 su bardağı şeker

3 su bardağı su

birkaç damla limon suyu

İzmir lokmasının yapılışı

Şerbeti için bir tencereye şeker, su ve limonu alın ve kaynatmaya başlayın. Kıvamı çok koyulaşmadan ocaktan alıp soğuması için kenarda bekletin.

Lokma hamurunu yapmak için, bütün malzemeleri bir kaba alıp mikserle iyice çırpın. Hamur kıvamı kek kıvamı gibi olmalıdır. 1 saat kadar hamurun mayalanması için bekletin.

Tencereye yağ ekleyip kızdırın.

Lokma hamurundan küçük küçük parçalar alıp kızgın yağa atın.

Kızaran hamurları sık sık karıştırın.

Kızaran lokmaları yağdan alıp soğuk şerbete atın ve şerbetin içinde birkaç dakika bekletin.

Lokma tatlınız servise hazır.

16 Haz 2016 - 12:39 - Yaşam


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Memur Postası Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Memur Postası hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Memur Postası editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Memur Postası değil haberi geçen ajanstır.